RECETTE: VINAIGRETTE VERTE EPINARD-MENTHE

Pour bien commencer le week-end, voici une petite recette de VINAIGRETTE VERTE EPINARD-MENTHE à consommer avec des céréales ou du poisson.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 poignée d’épinard
• une dizaine de feuilles de menthe fraîche
• 1 cs de purée d’amande
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cc de jus de citron
• 2 cs d’eau pure
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de piment de cayenne

Mettre tous les ingrédients ensemble dans le blender et mixer jusqu’à obtention d’une crème bien lisse et onctueuse.