Une recette pour prolonger vos vacances…

SUMMER 18: Testez notre gaspacho de pastèque….un délice pour vous replonger en vacances!

Ingrédients:
– 1/2 pastèque
– 4 tomates sans peau (pour enlever la peau les mettre dans l’eau bouillante 2min)
– 1/2 concombre épluché
– 1/2 bouquet de basilic
– 6 càs d’huile d’olive
– 1 pincée de piment d’Espelette
– 1 càc de bouillon de morga
– pour le dressage: pignon de pin grillé et feta émiettée

Préparation:
1. couper la pastèque, les tomates et concombre sans peau en morceaux puis les mettre dans le blender avec le basilic, l’huile d’olive
2. Mixer puis assaisonner avec le sel, le bouillon de morga, le piment d’Espelette
3. Déguster bien frais en servant avec un filet d’huile d’olive par dessus, de la feta émiettée et quelques pignons de pin grillés